Potřebujeme: Filet z amura o hmotnosti asi 200 g, 30 g nastrouhaného parmazánu (lze použít i jiný druh tuhého sýra), 150 g brambor, 50 g čerstvých nebo konzervovaných hub, jedno vejce, jednu středně velkou cibuli, smetanu, bylinky podle chuti (doporučuji nevynechat kopr), sůl, bílý pepř, olivový olej, rybí koření, chilli, hladkou mouku (nebo bramborový škrob), limetku.
ČERVNOVÁ SOBOTA… KRÁTCE PO BOHATÝRSKÉM OBĚDĚ SEDÍME S DĚDOU VENDOU NAD ZBYTKY PEČENÉHO KRÁLÍKA S BŮČKEM A DOPÍJÍME JIŽ NE PRVNÍ LAHVIČKU PIVA. BABIČKA MAŘKA NÁS NAPROSTO VYŘÍDILA DIETNÍM KRÁLÍKEM, KTERÉHO V PEKÁČI OBOHATILA PĚKNÝM KOUSKEM BŮČKU, KNEDLÍČKEM A DOMÁCÍM KVAŠENÝM ZELÍM. BABIČKA SE JAKO SKVĚLÁ KUCHAŘKA VŽDY ŘÍDILA ZÁSADOU, ŽE CO JE ZDRAVÉ, NEMUSÍ BÝT VŽDY DOBRÉ A TAK I NĚKTERÁ DIETNĚ VYHLÍŽEJÍCÍ JÍDLA OBOHACOVALA KOUSKEM UZENÉHO, ŠKVARKY A PODOBNĚ.
NA BEROUNCE JSEM BYL KDYSI POMALU JAKO DOMA. ČAS MĚ VŠAK ODVÁL DO JINÝCH KONCŮ REPUBLIKY A TAK JSEM TEĎ NA JEJÍCH VODÁCH JEN VELMI ZŘÍDKA HOSTEM. JEZY TÉTO ŘEKY MĚ VÍTALY NEJČASTĚJI. BYL BYCH ALE ŠPATNÝ RYBÁŘ, KDYBYCH NECHODIL I JINAM A NESNAŽIL SE O TÉTO ŘECE POSBÍRAT CO NEJVÍCE INFORMACÍ.
Na téma navoněných (často i odpudivě páchnoucích) kuliček již byl napsán nespočet článků, recenzí, pojednání i knih. Dozvídáme se v nich o druzích (typech) boilie, o úspěších s nimi dosažených, o jejich složení, o druzích vhodných pro chytání v tom kterém ročním období. Najdeme i spousty dalších informací, které bez hlubšího studia těžko chápeme.
Parma obecná (Barbus barbus) je jedním z nejrozšířenějších rybích druhů, obývajících naše vody. Stavy parem se na mnohých vodách v poslední době sice snížily, místy se již ale situace obrací k lepšímu. Parma je mezi rybáři známa svou bojovností a vytrvalostí, mezi pytláky a masaři si díky velkému množství svalových kůstek přílišnou popularitu nezískala. A to je určitě dobře. Vždyť tahle olivově nazlátlá krasavice je pro sportovního rybáře vysoko ceněným úlovkem, přestože si ji ... číst dál
NAD HLADINOU SE K MODŘI AFRICKÉ OBLOHY VYPÍNÁ JANOVSKÁ PEVNOST. LODNÍ MOTOR UTICHL A UŽ JEN DROBNÉ VLNKY NĚŽNĚ POLÍČKUJÍ TRUP PLAVIDLA. POBŘEŽÍ TUNISKA SE PODOBÁ PESTRÉ STUŽCE. SLUNEČNÍKY NA PLÁŽÍCH, BUDOVY HOTELŮ, ZAHRADY, KVĚTINY I BAREVNOSTÍ HÝŘÍCÍ ULICE. TEP MĚSTEČKA TABARKA NEDALEKO HRANIC S ALŽÍRSKEM MÁ ZA MINUTU NESPOČET ÚSMĚVŮ, O NĚCO MÉNĚ FANFÁR Z KLAKSONŮ AUTOMOBILŮ, O NĚCO VÍCE OPTIMIZMU.
Jednou z nejrozšířenějších ryb v klidnějších úsecích našich řek a na stojatých vodách je bezesporu cejn velký (Abramis brama). Ve stejných lokalitách se často setkáme také s cejnkem malým (Abramis bjoerkna), rybáři často přezdívaným „skalák“, rybou na první pohled velmi podobnou, dosahující však výrazně menších rozměrů. Cejni se díky shodnému období výtěru kříží často i s dalšími kaprovitými rybami, například s ploticí a perlínem. Jikernačka může naklást až 300 tisíc ... číst dál
VRACÍME SE Z PRAHY DO NÁCHODA. V KUCHYŇSKÉM DŘEZU NA MĚ ČEKÁ ŠÁLEK S KÁVOVOU SEDLINOU. RÁNO NEBYL ČAS. VEČER SE BUDE UKLÍZET. NA RUKOU TENKÁ VRSTVA MOŘSKÉ SOLI. ZÁDA SVĚDÍ A BÝT SEDADLO V AUTĚ HRUBÝM KMENEM STROMU, NEODOLAL BYCH, I KDYŽ MOŽNÁ I ZA TO JSOU NĚJAKÉ TRESTNÉ BODÍKY. DRBATI SE ZÁDY O SEDADLO JE ZA JÍZDY ŘIDIČI ZAKÁZÁNO. A KDYBY MĚ NA OKRAJI MATKY MĚST ZASTAVILA POLICEJNÍ HLÍDKA, STEJNĚ BY NEUVĚŘILA, ŽE JSEM BYL PŘED PŮLHODINOU JEŠTĚ V MOŘI.
BĚHEM TÝDNE DOSTÁVÁM OD PARTNERKY ESEMESKU, ŽE PŘI PROCHÁZCE KOLEM POTOKA, KTERÝ PROTÉKÁ JEN NĚKOLIK SET METRŮ OD NAŠEHO DOMU, POZOROVALA PROLÉTAJÍCÍ DRAHOKAMY NAŠICH VOD – LEDŇÁČKY. MĚL JSEM VELIKOU RADOST, PROTOŽE JEJICH FOTOGRAFOVÁNÍ SE JIŽ NĚKOLIK LET VĚNUJI A JSEM RÁD NEJEN ZA KAŽDÝ NOVÝ SNÍMEK, ALE RADOST MÁM PŘEDEVŠÍM Z TĚCH NEOPAKOVATELNÝCH CHVIL, KTERÉ MOHU TRÁVIT V JEJICH BLÍZKOSTI A POZOROVÁNÍM ŽIVOTA TĚCHTO PŘEKRÁSNÝCH PTÁKŮ.